Piletina u sosu od narandže

Vaša ocena: Nema Prosek: 5 (2 glas-a)
Potrebno za pripremu:
  • 8 pilećih karabataka
  • so i biber
  • brašno
  • 1/4 šolje putera
  • 1/4 šolje ulja
  • 3 češnja iseckanog belog luka
  • 1 vezica mladog crnog luka
  • sok od jedne narandže
  • 1 kafena kašičica naribane kore narandže
  • pola šolje belog vina
  • 2 kafene kašičice šećera
  • 1/4 kafene kašičice estragona
  • 1 kisela pavlaka
Način pripreme:

Ako poželite da pripremite piletinu na drugačiji način od uobičajenog i ako se usudite da isprobate nove ukuse, onda zaista morate da  napravite piletinu po ovom receptu.Slatko kiseli sos zagolicaće vaša nepca a aroma narandže daće posebnu draž i svežinu ovom jelu.

Pileće karabatake dobro začinimo solju i biberom.Uvaljamo ih zatim u belo brašno.

U veći tiganj istopite puter i dodate ulje.Ako su karabataci manji staće u jedan veći tiganj a ako su karabataci veći moraćete uzeti dva tiganja da bi se karabataci dobro i ravnomerno ispekli.Kada su se mešavina ulja i putera ugrejale  stavite karabatake u tiganj.Okretati ih da dobiju ravnomerno rumenu boju. Smanjiti vatru i pržiti ih  uz stalno okretanje jedno 45 minuta. Vreme prženja zavisi od veličine karabataka.Kad su se karabataci ispržili prebaciti ih na tanjir i držati negde na toplom da se ne ohlade previše dok se ne pripremi sos.

Odliti iz tiganja višak masnoće, vratiti tiganj na srednje zagrejanu ringlu ,dodati luk i crni i beli,sok od narandže,koricu od narandže,belo vino i šećer.To dinstati 15 minuta.Zatim u sos dodati estragon i kiselu pavlaku.Mešati lagano sve vreme na laganoj vatri dok ne provri.Skinuti sa vatre i preliti preko karabataka.

Uz ovo jelo možete kao prilog dodati bareni pirinač ili prženi krompir.

Uživajte!

  • Recepat slika Piletina u sosu od narandže
  • Recepat slika Piletina u sosu od narandže
  • Recepat slika Piletina u sosu od narandže

Komentari

dobar recept

dobar recept

Postavite novi komentar

CAPTCHA
Radi sprečavanja automatski generisanih komentara, pre slanja vašeg komentara unesite u polje karaktere koje vidite na slici.
Image CAPTCHA
Unesite karaktere prikazane na slici.