Internacionalna kuhinja

ŠPAGETI PUTANESCA

Recepat slika ŠPAGETI  PUTANESCA

U širokom tiganju zagrejati ulje.Dodati inćune i cele češnje belog luka. Pržiti dok se inćuni ne raspadnu.

Dodati suvu ljutu papriku i kratko propržiti.Dodati paradajz,masline i kapar.

Mešati30 minuta na laganoj vatri.Dodati iseckani beli luk,peršun i bosiljak.Promešati.

Skuvati Špagete da budu al dente .Procediti ih sipati u činiju i preko njih preliti pripremljen sos.

Pečena jaja u sosu od paradajza

Recepat slika Pečena jaja u sosu od paradajza

Ovo skromno jelo može da se priprema u bilo koje doba dana.Može biti topli doručak uz jutarnju kafu ili kao večera uz neko dobro belo vino. Inače pripada italijanskoj kuhinji.

Mogu se svi sastojci (krutoni i paradajz sos) pripremiti čak i dan ranije.Krutoni  su u stvari kockice prepečenog hleba.Možete iskoristiti bajat hleb. Isecite ga na kockice, poprskajte mlekom i maslinovim uljem, i zapecite da dobije zlatno žutu boju i da budu hrskavi.

Piletina Milano

Recepat slika Piletina Milano

Ovaj recept je namenjen ljubiteljima italijanske paste.Ko jednom proba da napravi  piletinu na ovaj način verujem da će praviti još bezbroj puta.Sos sa paradajzom i belim lukom probudiće sva Vaša čula.

Rolat od mesa

Recepat slika Rolat od mesa

Staviti u posudu obe vrste mlevenog mesa, mrvice od hleba, jaja, beli luk, peršun, so i maslinovo ulje.

Sve to dobro izmešati. Zatim masu staviti na papir za pečenje i rastanjiti je.

Po tako rastanjenoj masi redjati sir pa zatim šunku.

Humus / Hummus

Recepat slika Humus / Hummus

Sirove leblebije potopiti u vodi i ostaviti da prenoce.

Sutradan ih kuvajte u svezoj vodi dok ne omeksaju.

Procediti skuvane leblebije i sacuvati vodu u kojoj su se kuvale.

Skuvane leblebije stavite u mikser, dodajte sve ostale sastojke i miksati dok se ne postigne zeljena gustina namaza. Ako je namaz suvise gust, dodavati vodu u kojoj su se kuvale leblebije.

Kad je humus gotov, staviti ga u dublji sud, napraviti rupu u sredini namaza i istu ispuniti maslinovim uljem.

Ukrasiti seckanim persunom i alevom paprikom i staviti u frizider da se ohladi.

TAHINI, TAHINA, TAAN, PASTA OD SUSAMA

Recepat slika TAHINI, TAHINA, TAAN, PASTA OD SUSAMA

Preprzite susam na jakoj vatri nekoliko minuta. Najbolje je koristiti teflonski tiganj.

Budite oprezni da susam ne zagori.

Preprzeni susam staviti u blender ili mlin za kafu, dodati ulje i kasicicu soli i mleti dok se ne dobije fina pasta.

Tako dobijenu pastu mozete namazati na hleb, dodavati u salate, praviti hummus, koristiti umesto margarina ili putera.

Syndicate content